貝類 あわび 干し と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
貝類 あわび 干しと魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 38 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 34.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 38 | 43.1 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | コレステロール | 390 | 510 | -120 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6.1 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 1.5 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 1.4 | 20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 13.1 | 22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 1.5 | 22.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 11.3 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 2800 | 100 | mg | | カリウム | 490 | 810 | -320 | mg | | カルシウム | 39 | 740 | -701 | mg | | マグネシウム | 110 | 130 | -20 | mg | | リン | 300 | 1200 | -900 | mg | | 鉄 | 2 | 6.6 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.13 | 0.61 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.27 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 3.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 12 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 4.6 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 87 | 50 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.15 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 7.1 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |