貝類 あわび 干し とアマランサス玄穀の栄養素を比較
貝類 あわび 干しとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 13.5 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 11.3 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 38 | 12.7 | 25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 63.5 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 57.8 | -36.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 59.9 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 64.9 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 2.9 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 1 | 2899 | mg | | カリウム | 490 | 600 | -110 | mg | | カルシウム | 39 | 160 | -121 | mg | | マグネシウム | 110 | 270 | -160 | mg | | リン | 300 | 540 | -240 | mg | | 鉄 | 2 | 9.4 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.92 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.05 | 6.14 | -6.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 2 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 2 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.8 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 0 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 87 | 130 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.69 | -0.98 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |