貝類 あわび 干し と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
貝類 あわび 干しと魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび 干し | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 68 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 18.4 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 38 | 21.7 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 7.6 | -7 | g | | コレステロール | 390 | 94 | 296 | mg | | 脂質 | 1.6 | 8.8 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.4 | 0.1 | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 4.7 | 31.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.4 | 7.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 180 | 2720 | mg | | カリウム | 490 | 350 | 140 | mg | | カルシウム | 39 | 30 | 9 | mg | | マグネシウム | 110 | 40 | 70 | mg | | リン | 300 | 230 | 70 | mg | | 鉄 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.74 | 0.08 | 0.66 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 55 | -55 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | Tr | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | (Tr) | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 12 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 9 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 2.4 | 7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 11 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.5 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.5 | 6.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |