貝類 あさり 缶詰 味付け とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けとあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 16.7 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 9.9 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 12.4 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 10.9 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 48 | -48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 56.2 | -44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 14 | -11.2 | g | | ナトリウム | 640 | 2300 | -1660 | mg | | カリウム | 35 | 3200 | -3165 | mg | | カルシウム | 87 | 790 | -703 | mg | | マグネシウム | 44 | 530 | -486 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 28 | 3.5 | 24.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.23 | 1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 2700 | -2664 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 260 | -256 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 0.1 | 35.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 110 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |