貝類 あさり 缶詰 味付け とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 83.5 | -16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | | 12.8 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 3.3 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | | 0.9 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 3.1 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 7.1 | 4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 640 | 1500 | -860 | mg | | カリウム | 35 | 540 | -505 | mg | | カルシウム | 87 | 280 | -193 | mg | | マグネシウム | 44 | 65 | -21 | mg | | リン | 180 | 81 | 99 | mg | | 鉄 | 28 | 2.2 | 25.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.4 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 1600 | -1564 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 140 | -134 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 260 | -256 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.8 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 5.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 0 | 36 | μg | | 葉酸 | 1 | 81 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.73 | -0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |