貝類 あさり 缶詰 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 40.2 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 24.6 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 24.9 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 28.8 | -27.9 | g | | コレステロール | 77 | (Tr) | 77 | mg | | 脂質 | 1.9 | 32.2 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 3.2 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 0.7 | 10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 640 | 4 | 636 | mg | | カリウム | 35 | 74 | -39 | mg | | カルシウム | 87 | 320 | -233 | mg | | マグネシウム | 44 | 150 | -106 | mg | | リン | 180 | 380 | -200 | mg | | 鉄 | 28 | 3.4 | 24.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.23 | 1.65 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 65 | -61 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.6 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 0 | 36 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 6.8 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |