貝類 あさり 缶詰 味付け と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 2.6 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 34.6 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 37.5 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 23.7 | -22.8 | g | | コレステロール | 77 | (Tr) | 77 | mg | | 脂質 | 1.9 | 25.1 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 18.4 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.3 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 29.5 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 640 | 2 | 638 | mg | | カリウム | 35 | 2000 | -1965 | mg | | カルシウム | 87 | 180 | -93 | mg | | マグネシウム | 44 | 250 | -206 | mg | | リン | 180 | 680 | -500 | mg | | 鉄 | 28 | 6.2 | 21.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.23 | -0.99 | mg | | マンガン | 1.23 | 2.32 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 370 | -370 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 6 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.9 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 42 | -38 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 0 | 36 | μg | | 葉酸 | 1 | 250 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |