貝類 あさり 缶詰 味付け と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 62.8 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 11.7 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 13.4 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 11.2 | -10.3 | g | | コレステロール | 77 | 47 | 30 | mg | | 脂質 | 1.9 | 12.2 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 11.6 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 10 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 640 | 340 | 300 | mg | | カリウム | 35 | 280 | -245 | mg | | カルシウム | 87 | 29 | 58 | mg | | マグネシウム | 44 | 23 | 21 | mg | | リン | 180 | 110 | 70 | mg | | 鉄 | 28 | 1.3 | 26.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.14 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 11 | -8 | μg | | α-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 84 | -48 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 18 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 5.3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 0.5 | 35.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 17 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |