貝類 あさり 缶詰 味付け と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 52.6 | 14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 5.6 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 6.3 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 10.8 | -9.9 | g | | コレステロール | 77 | 460 | -383 | mg | | 脂質 | 1.9 | 13.1 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 23 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 20 | -8.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.8 | 6.4 | -3.6 | g | | ナトリウム | 640 | 2300 | -1660 | mg | | カリウム | 35 | 47 | -12 | mg | | カルシウム | 87 | 57 | 30 | mg | | マグネシウム | 44 | 6 | 38 | mg | | リン | 180 | 210 | -30 | mg | | 鉄 | 28 | 1.8 | 26.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.03 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 260 | -257 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 9 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 270 | -264 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.2 | (Tr) | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 1.4 | 34.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.38 | -1.38 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |