貝類 あさり 缶詰 味付け と鳥肉類 かも あひる 皮 生の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと鳥肉類 かも あひる 皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 41.3 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 7.6 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 7.3 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 42.9 | -42 | g | | コレステロール | 77 | 79 | -2 | mg | | 脂質 | 1.9 | 45.8 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 7.9 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 0 | 11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 640 | 42 | 598 | mg | | カリウム | 35 | 84 | -49 | mg | | カルシウム | 87 | 5 | 82 | mg | | マグネシウム | 44 | 5 | 39 | mg | | リン | 180 | 59 | 121 | mg | | 鉄 | 28 | 0.4 | 27.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.23 | 0 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 140 | -137 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 140 | -134 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 70 | -66 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.1 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 0.8 | 35.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 5 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |