貝類 あさり 缶詰 味付け とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 13.5 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 8.7 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 10.2 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.3 | -71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.9 | -64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 68.9 | -52.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 71.6 | -60.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 640 | 2 | 638 | mg | | カリウム | 35 | 470 | -435 | mg | | カルシウム | 87 | 19 | 68 | mg | | マグネシウム | 44 | 220 | -176 | mg | | リン | 180 | 390 | -210 | mg | | 鉄 | 28 | 3 | 25 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.58 | -0.34 | mg | | マンガン | 1.23 | 1.17 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.8 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 0 | 36 | μg | | 葉酸 | 1 | 44 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.54 | -1.54 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |