貝類 あさり 缶詰 味付け と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 57.6 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 24.9 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 29.6 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | コレステロール | 77 | 480 | -403 | mg | | 脂質 | 1.9 | 7.7 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 10.3 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 2.6 | 8.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 640 | 690 | -50 | mg | | カリウム | 35 | 280 | -245 | mg | | カルシウム | 87 | 8 | 79 | mg | | マグネシウム | 44 | 24 | 20 | mg | | リン | 180 | 380 | -200 | mg | | 鉄 | 28 | 20 | 8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 8.7 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.92 | -0.68 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.3 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 3 | 17000 | -16997 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 17000 | -16994 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 5.17 | -5.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 26 | -22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.66 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 24 | 12 | μg | | 葉酸 | 1 | 310 | -309 | μg | | パントテン酸 | 0 | 7.28 | -7.28 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |