貝類 あさり 缶詰 味付け と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 34.5 | 32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 8.4 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 9.7 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 53.4 | -52.5 | g | | コレステロール | 77 | 86 | -9 | mg | | 脂質 | 1.9 | 56.5 | -54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 3.4 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 0.1 | 11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 640 | 39 | 601 | mg | | カリウム | 35 | 150 | -115 | mg | | カルシウム | 87 | 2 | 85 | mg | | マグネシウム | 44 | 10 | 34 | mg | | リン | 180 | 84 | 96 | mg | | 鉄 | 28 | 1.2 | 26.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.23 | 0 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 10 | -7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 3 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 1.1 | 34.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 3 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 8.8 %、筋間脂肪： 34.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |