貝類 あさり 缶詰 味付け と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 62 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 17.1 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 20 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 9.6 | -8.7 | g | | コレステロール | 77 | 160 | -83 | mg | | 脂質 | 1.9 | 10.3 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 9.2 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 6.5 | 5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 640 | 140 | 500 | mg | | カリウム | 35 | 250 | -215 | mg | | カルシウム | 87 | 96 | -9 | mg | | マグネシウム | 44 | 36 | 8 | mg | | リン | 180 | 200 | -20 | mg | | 鉄 | 28 | 0.5 | 27.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.11 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 16 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.8 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 1.1 | 34.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 34 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 頭部、殻、内臓等除いたもの
廃棄部位： 殻及び尾部
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |