貝類 あさり 缶詰 味付け と魚類 わかさぎ 生の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと魚類 わかさぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 魚類 わかさぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 81.8 | -14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 11.8 | 1 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 14.4 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | コレステロール | 77 | 210 | -133 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 3.1 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 0.1 | 11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 640 | 200 | 440 | mg | | カリウム | 35 | 120 | -85 | mg | | カルシウム | 87 | 450 | -363 | mg | | マグネシウム | 44 | 25 | 19 | mg | | リン | 180 | 350 | -170 | mg | | 鉄 | 28 | 0.9 | 27.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.13 | 1.1 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 99 | -96 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 2 | 34 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 99 | -93 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 7.9 | 28.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 21 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |