貝類 あさり 缶詰 味付け と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 赤身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 70.4 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 22.3 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 26.4 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | コレステロール | 77 | 50 | 27 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 4.9 | 11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 0.1 | 11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 640 | 49 | 591 | mg | | カリウム | 35 | 380 | -345 | mg | | カルシウム | 87 | 5 | 82 | mg | | マグネシウム | 44 | 45 | -1 | mg | | リン | 180 | 270 | -90 | mg | | 鉄 | 28 | 1.1 | 26.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.01 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 110 | -110 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 3 | 83 | -80 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 83 | -77 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 19 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.85 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 1.3 | 34.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |