貝類 あさり 缶詰 味付け と魚類 （さば類） たいせいようさば 生の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと魚類 （さば類） たいせいようさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 魚類 （さば類） たいせいようさば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 54.5 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 15.3 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 17.2 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 23.4 | -22.5 | g | | コレステロール | 77 | 68 | 9 | mg | | 脂質 | 1.9 | 26.8 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 5.6 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 0.4 | 11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | ナトリウム | 640 | 99 | 541 | mg | | カリウム | 35 | 320 | -285 | mg | | カルシウム | 87 | 7 | 80 | mg | | マグネシウム | 44 | 28 | 16 | mg | | リン | 180 | 210 | -30 | mg | | 鉄 | 28 | 0.9 | 27.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.01 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 69 | -69 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 3 | 44 | -41 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 44 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.5 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 10 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 8.1 | 27.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.72 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 6.6 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： ノルウェーさば
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |