貝類 あさり 缶詰 味付け と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 50.5 | 16.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | | 12.8 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 23 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 19.4 | -18.5 | g | | コレステロール | 77 | 230 | -153 | mg | | 脂質 | 1.9 | 21 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 4.7 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 3.1 | 8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 640 | 510 | 130 | mg | | カリウム | 35 | 300 | -265 | mg | | カルシウム | 87 | 150 | -63 | mg | | マグネシウム | 44 | 15 | 29 | mg | | リン | 180 | 300 | -120 | mg | | 鉄 | 28 | 0.8 | 27.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.23 | | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | 77 | -77 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 3 | 1500 | -1497 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンD | 0 | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.75 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.74 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 7.1 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 2.2 | 33.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.29 | -1.29 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |