貝類 あさり 缶詰 味付け と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 40.1 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 38 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 45 | -28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | コレステロール | 77 | 220 | -143 | mg | | 脂質 | 1.9 | 5.1 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 8.8 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 0.3 | 11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 9.5 | -6.7 | g | | ナトリウム | 640 | 2300 | -1660 | mg | | カリウム | 35 | 820 | -785 | mg | | カルシウム | 87 | 570 | -483 | mg | | マグネシウム | 44 | 110 | -66 | mg | | リン | 180 | 910 | -730 | mg | | 鉄 | 28 | 4.5 | 23.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.23 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.23 | 0.12 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 25 | -21.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 25 | 11 | μg | | 葉酸 | 1 | 44 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.92 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |