貝類 あさり 缶詰 味付け と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 味付けと魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 67.2 | 59.6 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | | 12.8 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 11.4 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 10.3 | -9.4 | g | | コレステロール | 77 | 260 | -183 | mg | | 脂質 | 1.9 | 13.1 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 4.6 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 1.8 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 14.1 | -11.3 | g | | ナトリウム | 640 | 5100 | -4460 | mg | | カリウム | 35 | 190 | -155 | mg | | カルシウム | 87 | 16 | 71 | mg | | マグネシウム | 44 | 15 | 29 | mg | | リン | 180 | 210 | -30 | mg | | 鉄 | 28 | 4 | 24 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.23 | Tr | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 2000 | -1997 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 14 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2000 | -1994 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 6.7 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 36 | 10 | 26 | μg | | 葉酸 | 1 | 100 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |