貝類 あさり 缶詰 水煮 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 85.3 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 4 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 5.7 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | | 0.9 | g | | コレステロール | 89 | | 89 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 2.4 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 2.4 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 8.4 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 7 | -5.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 390 | 8 | 382 | mg | | カリウム | 9 | 500 | -491 | mg | | カルシウム | 110 | 54 | 56 | mg | | マグネシウム | 46 | 32 | 14 | mg | | リン | 260 | 120 | 140 | mg | | 鉄 | 30 | 1.4 | 28.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.3 | 0.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 3 | | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 1000 | -965 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 83 | -77 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 3.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 64 | | 64 | μg | | 葉酸 | 10 | 160 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |