貝類 あさり 缶詰 水煮 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 8.8 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 10.8 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 14.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 2.2 | 12 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 23.5 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 58.4 | -56.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | g | | ナトリウム | 390 | 17 | 373 | mg | | カリウム | 9 | 2800 | -2791 | mg | | カルシウム | 110 | 74 | 36 | mg | | マグネシウム | 46 | 190 | -144 | mg | | リン | 260 | 260 | 0 | mg | | 鉄 | 30 | 6.8 | 23.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.85 | -0.56 | mg | | マンガン | 1.24 | 1.08 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 17000 | -16965 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 30 | -27.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 58 | -55 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.4 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 17 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 3.81 | -3.8 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 0 | 64 | μg | | 葉酸 | 10 | 30 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.61 | -3.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |