貝類 あさり 缶詰 水煮 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 11.2 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 18 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 18.3 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 52.1 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 47.4 | -45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 54.9 | -47.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 64.3 | -62.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 390 | 6 | 384 | mg | | カリウム | 9 | 1300 | -1291 | mg | | カルシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | マグネシウム | 46 | 200 | -154 | mg | | リン | 260 | 690 | -430 | mg | | 鉄 | 30 | 2.9 | 27.1 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.29 | 1.12 | -0.83 | mg | | マンガン | 1.24 | 8.25 | -7.01 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 6 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.44 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 8.6 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 0 | 64 | μg | | 葉酸 | 10 | 200 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.58 | -2.58 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |