貝類 あさり 缶詰 水煮 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 26.5 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 33.5 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 34.7 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 19.6 | -18.7 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 2.2 | 21.5 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 3.7 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 13.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 390 | 4300 | -3910 | mg | | カリウム | 9 | 430 | -421 | mg | | カルシウム | 110 | 660 | -550 | mg | | マグネシウム | 46 | 110 | -64 | mg | | リン | 260 | 590 | -330 | mg | | 鉄 | 30 | 6.1 | 23.9 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 4.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.73 | -0.44 | mg | | マンガン | 1.24 | 3.83 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 3 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 41 | -38 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 9.1 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 0 | 64 | μg | | 葉酸 | 10 | 23 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 11 | -10 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |