貝類 あさり 缶詰 水煮 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 充てん豆腐の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 充てん豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 充てん豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 88.6 | -15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 5.1 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 5 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 2.4 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 390 | 10 | 380 | mg | | カリウム | 9 | 200 | -191 | mg | | カルシウム | 110 | 31 | 79 | mg | | マグネシウム | 46 | 68 | -22 | mg | | リン | 260 | 83 | 177 | mg | | 鉄 | 30 | 0.8 | 29.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.18 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.43 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 0 | 64 | μg | | 葉酸 | 10 | 23 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |