貝類 あさり 缶詰 水煮 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 25.6 | 47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 6.5 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.1 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | g | | コレステロール | 89 | 160 | -71 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 65.7 | -63.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 61.8 | -60.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 62.6 | -54.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 61.8 | -59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | ナトリウム | 390 | 71 | 319 | mg | | カリウム | 9 | 86 | -77 | mg | | カルシウム | 110 | 27 | 83 | mg | | マグネシウム | 46 | 7 | 39 | mg | | リン | 260 | 85 | 175 | mg | | 鉄 | 30 | 0.7 | 29.3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.1 | 1.14 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 3 | 90 | -87 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 7 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 91 | -85 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.9 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 0.4 | 63.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 22 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |