貝類 あさり 缶詰 水煮 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 14.3 | 58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 65.7 | -50 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 77.4 | -57.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | コレステロール | 89 | 290 | -201 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 14.1 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 390 | 300 | 90 | mg | | カリウム | 9 | 840 | -831 | mg | | カルシウム | 110 | 51 | 59 | mg | | マグネシウム | 46 | 81 | -35 | mg | | リン | 260 | 620 | -360 | mg | | 鉄 | 30 | 2 | 28 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.05 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 3 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 27 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 22 | 42 | μg | | 葉酸 | 10 | 27 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.95 | -1.95 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |