貝類 あさり 缶詰 水煮 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 53.2 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 22.3 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 25.8 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 20 | -19.1 | g | | コレステロール | 89 | 78 | 11 | mg | | 脂質 | 2.2 | 21 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 2.8 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 390 | 54 | 336 | mg | | カリウム | 9 | 450 | -441 | mg | | カルシウム | 110 | 7 | 103 | mg | | マグネシウム | 46 | 34 | 12 | mg | | リン | 260 | 300 | -40 | mg | | 鉄 | 30 | 0.3 | 29.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.01 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 3 | 22 | -19 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 22 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.1 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 15 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 7.9 | 56.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 24 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.56 | -1.56 | mg | | ビオチン | | 7.8 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |