貝類 あさり 缶詰 水煮 と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 60.8 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 25.5 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 31.1 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | コレステロール | 89 | 74 | 15 | mg | | 脂質 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 7.4 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 390 | 88 | 302 | mg | | カリウム | 9 | 540 | -531 | mg | | カルシウム | 110 | 19 | 91 | mg | | マグネシウム | 46 | 46 | 0 | mg | | リン | 260 | 350 | -90 | mg | | 鉄 | 30 | 2.2 | 27.8 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.01 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 11 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 19 | -18.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 24 | -20 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 17 | 47 | μg | | 葉酸 | 10 | 18 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.01 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |