貝類 あさり 缶詰 水煮 と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 76.1 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 18.2 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 21.6 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | コレステロール | 89 | 170 | -81 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | (Tr) | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | (Tr) | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 3.7 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 390 | 170 | 220 | mg | | カリウム | 9 | 430 | -421 | mg | | カルシウム | 110 | 41 | 69 | mg | | マグネシウム | 46 | 46 | 0 | mg | | リン | 260 | 310 | -50 | mg | | 鉄 | 30 | 0.7 | 29.3 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.42 | -0.13 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.02 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 49 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 7 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 1.9 | 62.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 23 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.11 | -1.11 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |