貝類 あさり 缶詰 水煮 と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮と魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 57.4 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 19.2 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 22.6 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 17.3 | -16.4 | g | | コレステロール | 89 | 80 | 9 | mg | | 脂質 | 2.2 | 22.6 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 5.2 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 390 | 94 | 296 | mg | | カリウム | 9 | 280 | -271 | mg | | カルシウム | 110 | 7 | 103 | mg | | マグネシウム | 46 | 29 | 17 | mg | | リン | 260 | 210 | 50 | mg | | 鉄 | 30 | 1.3 | 28.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.01 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | 23 | -23 | μg | | セレン | | 66 | -66 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 3 | 31 | -28 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 31 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 15 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 19 | 45 | μg | | 葉酸 | 10 | 13 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |