貝類 あさり 缶詰 水煮 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 10.7 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 60 | -44.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 75.1 | -54.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | コレステロール | 89 | 710 | -621 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 16.9 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 7.9 | -5.5 | g | | ナトリウム | 390 | 850 | -460 | mg | | カリウム | 9 | 790 | -781 | mg | | カルシウム | 110 | 970 | -860 | mg | | マグネシウム | 46 | 190 | -144 | mg | | リン | 260 | 1400 | -1140 | mg | | 鉄 | 30 | 2.6 | 27.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 6.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.24 | | 1.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 410 | -407 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 410 | -404 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8.2 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 23 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 16 | 48 | μg | | 葉酸 | 10 | 300 | -290 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.95 | -2.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |