貝類 あさり 缶詰 水煮 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
貝類 あさり 缶詰 水煮と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 14.9 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 54.7 | -39 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 66.6 | -46.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | コレステロール | 89 | 720 | -631 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 15.2 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 12.5 | -10.1 | g | | ナトリウム | 390 | 710 | -320 | mg | | カリウム | 9 | 1600 | -1591 | mg | | カルシウム | 110 | 2500 | -2390 | mg | | マグネシウム | 46 | 190 | -144 | mg | | リン | 260 | 2300 | -2040 | mg | | 鉄 | 30 | 3 | 27 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 7.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.39 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.79 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | Tr | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 29 | -25 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 64 | 65 | -1 | μg | | 葉酸 | 10 | 230 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.74 | -3.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |