貝類 あさり つくだ煮 とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 90.2 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 1.5 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 2 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 0.7 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 5.9 | 24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.6 | 7.1 | g | | ナトリウム | 2900 | 290 | 2610 | mg | | カリウム | 270 | 260 | 10 | mg | | カルシウム | 260 | 130 | 130 | mg | | マグネシウム | 79 | 130 | -51 | mg | | リン | 300 | 47 | 253 | mg | | 鉄 | 19 | 0.5 | 18.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.06 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | | 1900 | -1900 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 1200 | -1010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 1200 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 100 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 120 | -116 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 15 | Tr | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 46 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.7 | 6.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |