貝類 あさり つくだ煮 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 12.7 | 25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 10.4 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 13.6 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 12.7 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 41.3 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 30.8 | -22.1 | g | | ナトリウム | 2900 | 6600 | -3700 | mg | | カリウム | 270 | 5200 | -4930 | mg | | カルシウム | 260 | 780 | -520 | mg | | マグネシウム | 79 | 1100 | -1021 | mg | | リン | 300 | 350 | -50 | mg | | 鉄 | 19 | 2.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.32 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 7700 | -7510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 7800 | -7600 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 650 | -607 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 660 | -656 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.83 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.2 | 14.8 | μg | | 葉酸 | 42 | 440 | -398 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.46 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 16.8 | -9.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |