貝類 あさり つくだ煮 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 15.2 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | | 16.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 16.1 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 61 | 51 | 10 | mg | | 脂質 | 2.4 | 1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 6.5 | 29.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 53.8 | -23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 13.9 | -5.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 1900 | 1000 | mg | | カリウム | 270 | 3100 | -2830 | mg | | カルシウム | 260 | 230 | 30 | mg | | マグネシウム | 79 | 1100 | -1021 | mg | | リン | 300 | 180 | 120 | mg | | 鉄 | 19 | 6 | 13 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.63 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 130 | -105 | μg | | β-カロテン | 190 | 130 | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 200 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 17 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 730 | -726 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.83 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 4.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.5 | 14.5 | μg | | 葉酸 | 42 | 93 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.29 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 4.8 | 2.6 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |