貝類 あさり つくだ煮 と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 11.3 | 26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 5.5 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 6.9 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 31.8 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.9 | -32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 62.9 | -32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 17.2 | -8.5 | g | | ナトリウム | 2900 | 2400 | 500 | mg | | カリウム | 270 | 4000 | -3730 | mg | | カルシウム | 260 | 900 | -640 | mg | | マグネシウム | 79 | 590 | -511 | mg | | リン | 300 | 140 | 160 | mg | | 鉄 | 19 | 9.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.61 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 1800 | -1610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 1800 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 150 | -107 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 96 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.28 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.9 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 310 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 6.1 | 1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |