貝類 あさり つくだ煮 とかわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 13.7 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | | 16.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 38.1 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1 | 0 | g | | コレステロール | 61 | 1 | 60 | mg | | 脂質 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 0.6 | 35.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 41.7 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 4.9 | 3.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 85 | 2815 | mg | | カリウム | 270 | 500 | -230 | mg | | カルシウム | 260 | 450 | -190 | mg | | マグネシウム | 79 | 250 | -171 | mg | | リン | 300 | 730 | -430 | mg | | 鉄 | 19 | 61 | -42 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.6 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.94 | 2.07 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 2700 | -2675 | μg | | β-カロテン | 190 | 5600 | -5410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 6900 | -6700 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 580 | -537 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.1 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 5.7 | 9.3 | μg | | 葉酸 | 42 | 1200 | -1158 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |