貝類 あさり つくだ煮 といわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 8.4 | 29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 26.5 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 34.8 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | コレステロール | 61 | 30 | 31 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 11.3 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 39.1 | -9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 17 | -8.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 2100 | 800 | mg | | カリウム | 270 | 4500 | -4230 | mg | | カルシウム | 260 | 86 | 174 | mg | | マグネシウム | 79 | 340 | -261 | mg | | リン | 300 | 530 | -230 | mg | | 鉄 | 19 | 48 | -29 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.94 | 1.58 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 3600 | -3575 | μg | | β-カロテン | 190 | 25000 | -24810 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 28000 | -27800 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 2300 | -2257 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1700 | -1696 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.07 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.4 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 40 | -25 | μg | | 葉酸 | 42 | 1500 | -1458 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.71 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 5.3 | 2.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |