貝類 あさり つくだ煮 とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 16.7 | 21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 9.9 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 12.4 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 10.9 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 48 | -48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 56.2 | -26.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 14 | -5.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 2300 | 600 | mg | | カリウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | カルシウム | 260 | 790 | -530 | mg | | マグネシウム | 79 | 530 | -451 | mg | | リン | 300 | 250 | 50 | mg | | 鉄 | 19 | 3.5 | 15.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.23 | 0.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 2700 | -2510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 2700 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 220 | -177 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 260 | -256 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 4.7 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 42 | 110 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.28 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 5.8 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |