貝類 あさり つくだ煮 とあおさ 素干しの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 16.9 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 16.9 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 22.1 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | コレステロール | 61 | 1 | 60 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 18 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 41.7 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 18.7 | -10 | g | | ナトリウム | 2900 | 3900 | -1000 | mg | | カリウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | カルシウム | 260 | 490 | -230 | mg | | マグネシウム | 79 | 3200 | -3121 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 19 | 5.3 | 13.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.8 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.94 | 17 | -16.06 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 300 | -275 | μg | | β-カロテン | 190 | 2500 | -2310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 2700 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 220 | -177 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 16 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 1.3 | 13.7 | μg | | 葉酸 | 42 | 180 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.44 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 9.9 | -2.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |