貝類 あさり つくだ煮 と（ひらたけ類） エリンギ 焼きの栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮と（ひらたけ類） エリンギ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 85.3 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 2.6 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 4.2 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 5.5 | 30.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 9.1 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1 | 7.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 3 | 2897 | mg | | カリウム | 270 | 500 | -230 | mg | | カルシウム | 260 | Tr | 260 | mg | | マグネシウム | 79 | 17 | 62 | mg | | リン | 300 | 130 | 170 | mg | | 鉄 | 19 | 0.4 | 18.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.11 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.31 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 9.1 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 10 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 53 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.66 | -1.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |