貝類 あさり つくだ煮 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 85.3 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 4 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 5.7 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 61 | | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 8.4 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 7 | 23.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 8 | 2892 | mg | | カリウム | 270 | 500 | -230 | mg | | カルシウム | 260 | 54 | 206 | mg | | マグネシウム | 79 | 32 | 47 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 19 | 1.4 | 17.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.3 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 26 | | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 990 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 1000 | -800 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 83 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 220 | -216 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 160 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.31 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | Tr | 7.4 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |