貝類 あさり つくだ煮 とちぢみゆきな 葉 生の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とちぢみゆきな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | ちぢみゆきな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 88.1 | -50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 3.2 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 3.6 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 2.2 | 34 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 5.7 | 24.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.7 | 7 | g | | ナトリウム | 2900 | 18 | 2882 | mg | | カリウム | 270 | 570 | -300 | mg | | カルシウム | 260 | 180 | 80 | mg | | マグネシウム | 79 | 30 | 49 | mg | | リン | 300 | 88 | 212 | mg | | 鉄 | 19 | 3 | 16 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.41 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 12 | 13 | μg | | β-カロテン | 190 | 4200 | -4010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 4300 | -4100 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 350 | -307 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 390 | -386 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.9 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 180 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.29 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 69 | -69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | Tr | 7.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |