貝類 あさり つくだ煮 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 8.8 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 10.8 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 14.7 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.4 | -3.4 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 12 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 23.5 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 58.4 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 6.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 17 | 2883 | mg | | カリウム | 270 | 2800 | -2530 | mg | | カルシウム | 260 | 74 | 186 | mg | | マグネシウム | 79 | 190 | -111 | mg | | リン | 300 | 260 | 40 | mg | | 鉄 | 19 | 6.8 | 12.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.85 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.94 | 1.08 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 400 | -375 | μg | | β-カロテン | 190 | 14000 | -13810 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 17000 | -16800 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1500 | -1457 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 30 | -28.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 58 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.4 | -1.22 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 17 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 3.81 | -3.72 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 30 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 3.61 | -3.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |