貝類 あさり つくだ煮 とチンゲンサイ 葉 生の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とチンゲンサイ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | チンゲンサイ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 96 | -58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 0.7 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 0.6 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 0.7 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 2 | 28.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.8 | 7.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 32 | 2868 | mg | | カリウム | 270 | 260 | 10 | mg | | カルシウム | 260 | 100 | 160 | mg | | マグネシウム | 79 | 16 | 63 | mg | | リン | 300 | 27 | 273 | mg | | 鉄 | 19 | 1.1 | 17.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.12 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 2000 | -1810 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 2000 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 170 | -127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 84 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 66 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.17 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 24 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
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可食部100g当たりの成分です。 |