貝類 あさり つくだ煮 としそ 実 生の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮としそ 実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | しそ 実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 85.7 | -47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 2.7 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 3.4 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 0.7 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.9 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 8.9 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.9 | 6.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 1 | 2899 | mg | | カリウム | 270 | 300 | -30 | mg | | カルシウム | 260 | 100 | 160 | mg | | マグネシウム | 79 | 71 | 8 | mg | | リン | 300 | 85 | 215 | mg | | 鉄 | 19 | 1.2 | 17.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.52 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.94 | 1.35 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 44 | -19 | μg | | β-カロテン | 190 | 2600 | -2410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 2600 | -2400 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 220 | -177 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 190 | -186 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 3 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 72 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |