貝類 あさり つくだ煮 とからしな 葉 生の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とからしな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | からしな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 90.3 | -52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 2.8 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 3.3 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 1.5 | 34.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 4.7 | 25.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 60 | 2840 | mg | | カリウム | 270 | 620 | -350 | mg | | カルシウム | 260 | 140 | 120 | mg | | マグネシウム | 79 | 21 | 58 | mg | | リン | 300 | 72 | 228 | mg | | 鉄 | 19 | 2.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.94 | 1.02 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 2800 | -2610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 2800 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 230 | -187 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 260 | -256 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 310 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.32 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 64 | -64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | g | | 備考 | | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |