貝類 あさり つくだ煮 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 83.5 | -45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | | 16.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 3.3 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 3.1 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 7.1 | 23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 6 | 2.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 1500 | 1400 | mg | | カリウム | 270 | 540 | -270 | mg | | カルシウム | 260 | 280 | -20 | mg | | マグネシウム | 79 | 65 | 14 | mg | | リン | 300 | 81 | 219 | mg | | 鉄 | 19 | 2.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.4 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 1600 | -1410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 1600 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 140 | -97 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 260 | -256 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.8 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 5.4 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 81 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.73 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 3.8 | 3.6 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |