貝類 あさり つくだ煮 とあさつき 葉 茹で物の栄養素を比較
貝類 あさり つくだ煮とあさつき 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あさり つくだ煮 | あさつき 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 38 | 87.3 | -49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 2.9 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 4.2 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.2 | 5.4 | 30.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 7.3 | 22.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 4 | 2896 | mg | | カリウム | 270 | 330 | -60 | mg | | カルシウム | 260 | 21 | 239 | mg | | マグネシウム | 79 | 17 | 62 | mg | | リン | 300 | 85 | 215 | mg | | 鉄 | 19 | 0.7 | 18.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.94 | 0.43 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 0 | 26 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 190 | 710 | -520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 720 | -520 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 60 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 43 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.7 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 42 | 200 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.55 | -0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |